Descripción:
En dependència de l’encarregat de la secció de desossats, busquem un adjunt d’encarregat. Es tracta d’una posició estable amb possibilitat de créixer si la persona està preparada per assolir el repte degut a la jubilació de l’encarregat en uns 4-5 anys.
FUNCIONS:
- Controlar i gestionar al personal del Departament en els diferents processos, productes, ús de material i instal·lacions
- Formar de nou el personal en quant al desenvolupament dels diferents llocs productius dins el Departament.
- Identificar les insuficiències, possibles millores en processos productius, proposant solucions.
- Controlar i gestionar l'aprovisionament de producte elaborat, productes i consumibles dins el Departament.
- Controlar i avaluar als proveïdors homologats controlant el seguiment de les especificacions tècniques de compra.
- Controlar i gestionar els diferents punts de control dins del Departament dels Productes de Norma de Qualitat Ibèric.
- Responsable de la segregació de pernil serrano segons el destí a tercers països, gestionant, controlant i programant les diferents produccions.
- Controlar, programar i gestionar el procés de desossat i pelat del pernil serrano pel compliment dels requeriments de producte, objectius productius , com també realitzant una verificació de les diferents màquines, estructura, neteja operativa i bones pràctiques del personal del Departament.
- Identificar i revisar periòdicament la infraestructura necessària per aconseguir la conformitat amb els requisits del producte. Aquesta activitat inclourà, com a mínim, els edificis, instal·lacions de subministra, equips i maquinaria i càmeres de fred. En cas que evidenciïn algun risc, es prendran en consideració per la planificació d’inversions.
- Omplir registres derivats de les tasques a desenvolupar. Comunicar i aportar desviacions i/o millores de les tasques desenvolupades al Departament.
REQUISITS:
- Experiència d’entre 4-5 anys en un departament similar.
- Ideal: Una persona acostumada a gestionar un petit nombre de persones en una empresa a poder ser del mateix sector.